Slå över vätskan över jästen så att den löses sig. Häll på mjöl i omgångar och arbeta degen väl. Desto längre du knådar degen, desto bättre blir brödets resultat
För ett par år sedan så gick jag en “surdegskurs”. Det var ett endagarsevent där en riktig surdegsgubbe (förlåt entusiast) gick all in för att få oss adepter att blilika frälsta som han var
njut av mitt recept. Den här rätten gjorde jag förra helgen när min dotter fyllde år, en grekiskinspirerad rätt som bestod av souvlaki på lamm, dvs grillspett med lammkött och paprika
Efter en dags groddning lägg pumpafrön och hasselnötter i ett separat kärl med vatten. Skölj både bovetet, pumpafröna och hasselnötterna och låt torka så mycket som möjligt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.