Sött, salt och surdeg

Mitt kära bröd

Name: Mitt kära bröd
Ingredients: 5 dl rågkross; 1 dl havregryn; 1/2 liter vatten; 2 1/2 dl vatten; 1 msk smör; 50 g jäst; 2 msk mörk sirap; 2 dl solrosfrön; 1 dl linfrön; 1 dl rågmjöl; 3 dl grahamsmjöl; 2 dl rågsikt; 1 dl vetemjöl; 2 tsk salt; 10 minuter eller; 10 minuter; 60 min eller; 98 grader