Vi saltade en bit laxsida rikligt och pepprade med svartpeppar. Grillen tändes som vanligt och när det glödde rejält la vi enris under gallret och sedan på med fisken och locket
Salta och peppra laxen och stek i medelvarm panna. Smaka av med salt och peppar. Tomat- och senapssås. Smaka av den kokta broccolin med salt och lite limesaft
Koriandergravad laxmed grön honungs- och senapssåsPortioner. Blanda samman socker, salt, vitpeppar och koriander och gnid in den ben- och skinnfria laxenmed blandningen
Velade och vände i tanken och det slutade medsenapssås på Laxen. Måste ju även tipsa er skeptiker som inte vill ha senapssmak på Laxen att det är ju bra byta ut senapen mot ex lite Felix ketchup sötad med stevia, eller lite pepparrot, eller hummer/fiskfond, dill ja du lagar och du bestämmer vad du vill smaksätta med beroende på vad man gillar
Lägg en hopsnurrad laxskiva på varje smördegsruta och strö på skalade räkor. Skär varje platta i tre kvadrater och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
Servera salladen medlaxen och såsen. Saffranslaxen får ni inte missa. Den här salladen innehåller verkligen många av de sakerna som jag förknippar med julen såsom tex rödkål, grönkål, valnötter och granatäpple
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.