För att bespara oss mödan med att försöka hitta en restaurang med vettig vegetarisk mat på vägen, tog vi med oss matlådor fyllda med en mycket mumsig bulgursallad (smaksatt med marockansk krydda och den starka nordafrikanska chilipastan harissa)
Kryddig indisk kikärtsgryta – Kikärtor med ingefära, vitlök och grön chili. Kryddiga kikärtor. Den här kikärtsgrytan är ganska stark och passar de som tycker om indisk mat med lite hetta
Smaka av med olja, vinäger, salt och peppar. Blanda curry, honung och olja i en bunke. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen några minuter för att få en fin yta
Så idag blev det en billigare hemlagad ochkryddig köttfärssoppa med rotgrönsaker. Stek nötfärsen i olivoljan, tillsätt pressad vitlök, tomatpurén och harissan, låt fräsa med
The post Sötpotatissoppamed kokos och gurkmeja appeared first on ceciliafolkesson. Smaka av med pressad lime, salt och peppar Fler vegetariska favoriter hittar du här
Ha i löken och vitlöken och låt det fräsa med tills det mjuknat. Vi gjorde den både vegetarisk och vegansk och använde quornfärs och kokosmjölk, men man kan ju enkelt byta ut det mot valfri färs och grädde om man vill
Kakan blir fantastiskt kryddig, saftig och fin. Kryddig äppelkaka med knaprigt havretäcke. Det går inte att komma ifrån att det är något speciellt med kombinationen syrligt äpple, kanel och kardemumma
12 dl saltade cashewnötterStek lök, ingefära, chili och kryddor i smöret i en rymlig kastrull tills löken mjuknat utan att ta färg. 1Tillsätt ris, vatten och salt. Koka upp och sjud under lock 20 min. Rör om, lägg tomater och spenat på riset och låt stå ytterligare ca 5 minuter med locket på. 1Tillsätt nötterna, vänd runt och servera
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.