Här bjuder jag på ett riktigt gott, och riktigt snabbt, recept på en grönärtsoppa där tillbehören kan varieras på ett otal olika sätt – det är bara fantasin som sätter gränsen
Det har blivit ärtsoppa och pannkaka, blomkålssoppa, jordärtskockssoppa och tomat-och-linssoppa. Den här gången satsar jag på en vardagligare och hetare form av Crème Ninon – grönärtsoppa med chili och vin istället för champagne
Koka upp grönsaksbuljongen och tillsätt ärterna. 8 dl grönsaksbuljong. 13 dl gröna ärter. 175 g sugarsnaps, antingen kalla eller lätt koktaGrönärtsoppa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.