Timjan. Blanda färsen med kryddorna och rulla stora köttbullar eller mindre biffar. Köttbullarmed smak. Lägg köttbullarna i tomatsåsen och koak på svag värme tills bullarna är genomkokta
De här köttbullarna kreerades till påsken, men eftersom jag gjorde en stor sats när jag ändå var igång gjorde jag också några lite större bullar, som maken och jag festade på i förväg tillsammans med pasta och god pindjur
Rulla små köttbullaroch lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Skala och finhacka löken och fräs den mjuk utan att den får färg i en stekpanna med smör
Jag har redan ett liknande recept i arkivet men detta med rikligt med vitlök och en skvätt vin smakar helt annorlunda och lite mer medelhavskt på något sätt
Strö över oliverna, och garnera med färsk timjan. Lägg alltsammans - utom citronerna - på en rymlig ugnsplåt, salta, peppra och ringla generöst med olivolja över
Lyft över kycklingen till formen och gnugga där in oljan medcitronsaften på skinnet. När jag hade tjejerna hemma så bjöd jag på kycklingen tillsammans med ugns (brända) rotfrukter och skysås
Strö på lite salt och servera. Trä upp dem på spett, pensla med marinad och grilla dem i 2-3 minuter. 1 msk plockade färska timjanblad. 1 msk färskpressad citronsaft
I den här marinaden har jag olja och soja som bas och kryddat med vitlök, timjanochcitron. Fläskkotletter går många gånger att hitta till bra pris ochmed en god marinad blir det en god köttbit att lägga på grillen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.