Långlagad kalvbog medöl, lök ochtimjan. Det räckte så bra med att reda av spadet med vispgrädde ochvetemjöl, ta i lite extra salt och vitpeppar, och sedan lägga tillbaka det rensade köttet och lökarna
Förrätts tallrik med enbärsgravad röding med hovmästarsås smaksatt medtimjan samt syrliga lingon, mini toast skagen och toast med rensteksröra med sikrom på toppen
När jag och brorsan var små brukade hon göra sin kålpudding som mormor gjorde, kål i botten och på toppen med färsen emellan, så att vi lätt kunde ta bort kålen som vi inte tyckte om då
Om du inte tål mjölk använder du någon alternativ grädde, och utesluter osten. Här kommer ett förslag, små fyllda gratinerade champinjoner med bacon och smak av timjan
4-6 Rårörda lingon 125 g frysta lingon 2 msk strösocker Kålpudding 1 kg vitkål smör och olja (till stekning) 2 msk ljus sirap 1 1/2 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar 1 gul lök 600 g nötfärs 1 ägg 2 msk kalvfond 1 1/2 dl matyoghurt (10 %) 2 msk japansk soja Potatis 1 kg potatis Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.