Menjag vet att det är en förbannat bra pajdeg så jag bryr mig inte så mycket om varför. "Men mamma, bara för att man gör en dum grej betyder inte det att man är en dum person
Jag är en riktig sås-människa men har plockat bort feta såser och använder kvarg som sås och röror istället och är supergott som det är eller smaksatt som dipp eller kall sås til fisk eller sallad
När jagjag lagade det för första gången var tvungen att ställa i ordning en matlåda och ringa henne eftersom det här då var (är) det godaste jag ätit på längen
När vi lchf-are äter sallad är det väl sällan några blad isbergssallad och smaklös vintertomat. För den som inte har tillgång till det går det naturligtvis lika bra med rödlök
Till skillnad från sallad ska den också helst stå en stund med dressingen innan man äter den. Det här passar bra att servera till brunchbuffén, till kött eller ägg
Det korrekta namnet för en sådan rätt är terrine och som sådan borde den alltid betecknas, men vardagligt språkbruk har också häftat benämningen pâté på dessa rätter, som för övrigt alltid serveras kalla i motsats till de äkta pastejerna som kan serveras antingen kalla eller varma
De första dagarna använde jag till att beta av en del jobb som ändå måste göras mendet känns mer som något roligt med tanke på att jag mest suttit på altanen med det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.