Skala melonen och skär den i småbitar. Mixa den och smaka av med ingefära, lime och lite salt. Häll upp den i en gryta och ljumma den precis före serveringen
Melonsoppan serverades till förrätt med jordgubbscoulis och lufttorkad skinka. Melonsoppa. Melonsoppa. När vi var i Spanien på semester över midsommar åkte vi en dag upp till bergen och åt på en restaurang vid namn REBATE
Dela melonen, ta bort kärnorna och gröp ur fruktköttet. Skär det i mindre bitar och lägg det i en mixer tillsammans med citronsaft och eventuellt florsocker om melonen har för lite sötma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.