En perfekt nyttigochgod paj med underbara smaker ochkonsistenser. Pajdeg innehåller mycket fett ochvitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, ifyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehållerpajenäven bacon eller liknande
Skär upp köttet och servera meddengodagräddsåsen, kokt broccolioch ugnsrostad sötpotatis. Gjorde så otroligtgodskinkstekigåroch när jag skulle fota maten så gick kameran sönder
Den här gången lagade jag kycklinglårfiléer som jag smaksatte med kanel, chiliochcitron. Jag lagar ofta kycklinglårfiléermedolikasmaksättningarmen också pulled pork, pulled beef eller lamm
Jag serverade det kallskurna köttet medpotatisgratäng, sallad, olika grönmögelost ochen sky/gräddsås med glögg smaksatt medfikonochportvin som fått reducera och koka ett par timmar
Gratängen går utmärkt att förbereda och sedan förvara ikylen eller frysen (om du fryser denblir det bäst att vänta med att gratineradentillsden ska serveras)
Blanda ihop alla ingrediensertill röran och smaka av med salt o peppar. dessa ska naturligtvis avnjutas med knäckebröd medgod ost med eller utan snaps o pilsner
Rivna morötter samt kokt potatis, smaksatt medlitedill, är för oss självklara tillbehör. Just dennavariant, innehållande bland annat bostongurka, kaprisoch örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammansmedtill exempel panerad falsk fisk eller vegetariskafiskbiffar (se här eller här)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.