Vispa under tiden äggen tillsammans med socker, sirap och vaniljsocker till en ljus och luftig smet. Jag tror i alla fall att fullkornshavreflingor, fullkornshavremjöl, kokosolja, mandel, russin och superbär alltsammans innehåller sånt som är bra och nyttigt för kroppen
Du som inte är på kakkalas kan gärna ta två, för kakorna är rena, rama hälsokosten med nyttiga fibrer från havregrynen och lika nyttiga antioxidanter från blåbären
När det är tråkigt väder får man sysselsätta sig med annat. Vi kallar den för Mormor Guns bärpaj. Ursprungsreceptet är gjort på vetemjöl, men jag fick fram en bra blandning istället med mandelmjöl, kokosmjöl och fiberhusk
Först en marängbotten, sen jordgubbsmousse med vit choklad, därefter vispad grädde och färska bär. Börja gärna med moussen som kan förberedas flera dagar innan
Jag gjorde en hälsosam och sådan god smulpaj medbär igår. Själva smuldegen är sötad med färska dadlar, vilket i detta fall också gör att inget smör behövs
Andra gången jag gjorde den här kakan hackade jag lite extra mörk choklad samt skållad, skalad och grovhackad mandel och strödde över innan gräddningen, tog blåbär till, och smaksatte grädden medblåbärspulver och lite florsocker
Här har jag gjort en härlig långpannekaka med havtorn och blåbär och med en hint av kardemumma. Chufan är mild och sötaktig i smaken, som påminner lite om mandel, och den är full med nyttiga vitaminer och mineraler
Rårörda bär, havrekaka och tjinuskisåsHöstig dessert med rårörda bär och havrekaka. Garnera slutligen desserten med halverade hallon och björnbär samt grädden som är kvar
Vispa ihop äggulorna med sockret. Lägg en botten i springformen och bred på hälften av bärfyllningen. Blanda den finmalda mandeln med potatismjölet samt bakpulver och rör ner i smeten
Innan dottern fick sin glutendiagnos så var dessa chokladdoppade havrekakor en av hennes favoriter. Nu har jag provat mig fram till en glutenfri variant (utan mjölmix), jag använde potatismjöl istället för vanligt mjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.