Jag tyckte kanske att moussen blev lite väl söt, men den sötman bröts av fint genom att gelén var gjord på helt osötat saft från hallonen jag kokat halloncurd av
Den var inte alls så söt (trots att jag misstänkte att den skulle bli det) och det syrliga från hallonengiftesig underbart med både ostfyllningen och chokladen
Pajen ni ser påbilden är fylld med hallon eller blåbär eller en blandning av båda. Här ska ni få receptet på en av de bärpajer vi gör här på trädgårdscafeet
Kör hallonenimixer eller matberedare. färska eller frysta osockrade hallon. Rör ner hälften av grädden i chokladsmeten – börja med några matskedar, fyll sedan på med resten
Platta till och tryck ner tummen imittenpå varje kaka och fyll med en tsk chiasylt. Ingen kan ana vad basen i dessa galet goda kakor är, inspiration från tidningen Vego
Jag serverar mina med spritsad färsk grädde och hallonpå toppen men de är goda även som de är. I detta recept kan man använda frysta hallon (eller blåbär) vilket också är bra
Jag har fått flera förfrågningar om recept påvinbärsgelé. Röda- och/eller svarta vinbärsgelé. Båda de här recepten passar bra tilltraditionella maträtter men de smakar också jättegott på rostat bröd och till exempel som tårtfyllning
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Blanda ner hallon, apelsinsaft och skal. Dekorera med färska hallon. Nu har jag äntligen provat att göra egen semifreddo som jag annars bara fått på restaurang
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.