Vad passar bättre än en god ochvärmande soppa dessa ruggiga novemberdagar. Den här soppan är en gammal favorit hos oss, den är så enkel att göra och smakar underbart gott
Läge för en mustig ochvärmande soppa, eller vad säger ni. Även om snön smält bort igen efter den plötsliga vinterkylan, och även om det vänt i almanackan är mörkret fortfarande kompakt, och kylslagna vindar snor runt knuten
Idag blir det en värmande soppa med squash och saffran. Gärna med mycket smak och fina grönsaker. I Frankrike gör man den fantastiskt goda rouillen (majonnäs) med saffran och cayennepeppar till fisksoppan, i mellanöstern förekommer saffran i var och varannan risrätt, i Spanien används den i paellan och i Indien i både glass och Biryani
I stället tänkte jag bjuda på en god, värmandeoch mustig soppa. Idag är det Kanelbullens alldeles egna dag gott folk, och givetvis ska även jag mumsa i mig en bulle dagen till ära
salt och peppar. Ställ in i ugnen och sätt på grillelementet på högsta värme. Passa noga och vänd paprikorna så att de blir svartblåsiga i skalet runt om
Kålsoppa ur Långkok för LCHF och Paleo. Just nu är jag uppe i Jämtland och hälsar på släkt och vänner. Jag kokar den på hemgjord kycklingbuljong, så här är det verkligen mycket näring i en och samma gryta
Dom flesta löven ligger på marken och allt är brunt och trist. Men man får försöka göra det bästa av det, tända ljus i mörkret, äta god värmande mat, som den här soppan tex
Jag gjorde också i ordning en stor sats med den dundermonstergoda Rostade Tomat- och Paprikasåsen och frös in så att det bara är att ta fram och använda till typ pasta
En värmande morotssoppa med sting av ingefära och rustika rågkrutonger. Basen på mycket morötter och ett par äpplen från sommarens odlingar fick puttra på spisen, en bit långväga ingefära gav än mer hetta och gjorde soppan till en verklig vintervän
Då morgnarna och kvällarna börjar bli kallare nu så passar det fint med den här värmande drycken. Låt gärna drycken sjuda på svag värme i kastrullen i några minuter, sila sedan av och söta med Honung, Kokossocker eller Agave efter smak
Sen så gjorde jag ju den goda pumpapajen av en del av pumpaköttet (där kan ni läsa hur man gör pumpapuré också) och av resten gjorde jag en värmande god pumpasoppa
Soppa med brynt vitkål och lök. Hacka löken, salta lite och stek tills den fått färg, lägg i gryta. Skölj kålen och bryn den i två omgångar, salta en aning under stekning, lägg i grytan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.