13 krm
vitpepparSkölj gurkan. Skala gurkan om du vill. Ev. kan du skala gurkan delvis i ränder. Dela gurkan och gröp fröna ur den med en sked. Skär sedan i ca 0,5 cm tjocka skivor och lägg i en skål. Blanda gurkan med creme fraiche eller matyoghurt. Späd ev. med någon msk vatten eller citron till lite mer såsig konsistens. Smaka av gurksalladen med salt och vitpeppar.
Halloj. När man står där på kvällen och ska laga mat till hungriga barn så får man ibland ta till lite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
I ett gammalt nummer av Mer Smak finns det ett helt gäng med recept från Falafelbaren i Stockholm, och när vi gjorde falafel förra veckan provade jag några av dem - bland annat den här snabbsyrade rödkålen som var alldeles perfekt som tillbehör
hade lite jordgubbssylt i. Jättegott , bara klicka i o röra om. 200 g phiadelphia3 ägg3 dl grädde1 dl socker3 tsk vaniljsocker1 citron2 dl hemmagjord jorggubbssylt( eller 1 liter mosade jordgubbar)ca 15 degistive 50 g smörSmula sönder degistivekexen o blanda med smöret som du smält
2 dl grekisk yoghurt. 10,5 gurka, riven. 10,5 krm salt och 0,5 krm svart- eller vitpeppar. 10,5 klyfta vitlök (valfritt)Skölj, riv och blanda gurka med yoghurt, smaka av med salt och peppar
Inlägget Krämig gurksallad dök först upp på ZEINAS KITCHEN. 1 skål gurksallad, ca 4 portioner 2 gurkor 0,5 rödlök Ca 4 kvistar färsk dill (djupfryst eller torkad dill funkar också bra) 3 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt (jag använder creme fraîche) 0,5 dl majonnäs (kan bytas ut mot creme fraîche eller turkisk yoghurt) 3-4 msk vit vinäger eller citron (jag använder vinäger) Salt & peppar Gör såhär. 1 skål gurksallad
För att göra måltiden lite roligare serverade jag även gurksallad till samt dumplings. Sanna kom över på mat och jag slängde ihop en wook på de grönsaker som fanns i kylen, morötter, vitkål, paprika, vårlök, vitlök, sesamfrön, sockerärter och ingefära + nudlar
Jag skrev i en av mina veckomatsedlar för ett tag sedan, att jag skulle göra en gurksallad. Den här gurksalladen är ganska lik inlagd gurka, förutom att salladen är kryddad med chili och sesamolja istället för persilja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.