Rör ner vinägretten i gurksalladen. Skeda gurksalladen över laxen. Lägg laxskivorna på ett fat. Strö över sockret och ta sedan några tag med saltkvarnen
Gurksallad med jordnötter och chili. Gurksallad med jordnötter och chili. Gurksalladen är hämtad ur Stora Asiatiska kokboken, och räkorna ur Klassisk kinesisk kokbok av Yan-kit So (fast min är från 1991)
1 gurka. 1 tsk salt. 1 msk citronsaft. 2 msk olja. Svartpeppar. Chiliflakes. Riv gurkan på rivjärnets grövsta. sida eller använd en grönsakssvarv om du har
Servera köttet med gurksalladen och dragonmajonnäsen. 1Gurksallad12 små delikatessgurkor 10 rädisor, klyftade 100 g fetaost 50 g babyspenat 0,5 citron, skalet salt peppar olivolja
När jag ser rädisor i mataffären blir jag alltid frestad. Men de holländska eller tyska rädisorna. De är ganska smaklösa och vattniga - lite trista i smaken helt enkelt
Strö över melon- och gurksalladen. Melon- och gurksallad0,5 honungsmelon1 gurka20 rädisor0,5 citron3 msk olivolja150 g fetaost1 kruka gräslökSkär av skalet från melonen
