Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curryn. Rör ut mjölet med grädde. Späd med fiskbuljongen och låt soppan puttra under lock på svag värme ca 10 minuter
Ingredienser Portioner. 4 2 fiskbuljongtärningar 1 l vatten 6 potatisar (à 100 g) 2 morötter 1 dl vispgrädde 1 tsk salt 1 1/2 krm vitpeppar 500 g fiskfilé (t ex sej, torsk eller hoki) färska kryddor (t ex gräslök, dill eller timjan) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Havreprodukter 5
Lägg musslorna i en stor kastrull med vatten i botten. Borsta och skölj musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet
Som föräldraledig är jag mer medveten om när solen går ner än tidigare. Det här soppan fick lite uppiggning med gurkmeja, eftersom den annars är lite blek och inte ser så himla kul ut
Skrapa rent musslorna, släng de som inte stänger sig eller är trasiga. En len och grymt god soppa som går utmärkt att förbereda, servera den med en klick aioli och ett gott bröd
Klipp rikligt med persilja över och servera direkt i varma tallrikar. Fina färska musslor. Borsta och tvätta musslorna rena, släng alla som inte är stängda helt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.