Servera rätten genom att ösa marinaden över den grillade kålen och låt dra någon minut. Tänd grillen med mellanmycket briketter och förbered för indirekt grillning
I Coops medlemsmagasin hittade jag ett recept på kapris- och sparrissallad som blev väldigt gott. Rör ihop en dressing av olja, vinäger, salt och peppar och blanda med grönsakerna
Jag serverade köttet tillsammans medgrillade körsbärstomater, champinjoner, aioli och klyftpotatis. Perfekt grillmiddag en solig dag, typiskt med regnskvätten bara
Lägg upp de grillade kotletterma på varmatalrikar och lägg de varma grönsakerna ovanpå. Vänd runt sparris och palsternacka med den saltade kaprisen, lite peppar, salviablad samt lite olivolja
Som barn var fläskkotlett med råstekt potatis under många år min favoriträtt. Kombinationen av paprika (i det här fallet de gröna, smala turkiska), mild chili, citron och kapris tilltalar i allra högsta grad min gom
Servera med kokt ris och strö gärna över färsk Timjan. 1 grillad kyckling. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i bitar
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Grillad några citronklyftor och servera med basilka-aioli och lite ripplad balsamicocremé. Pensla tonfisken med olivolja, rivet skal av citron eller lime och rikligt med havssalt innan grillningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.