Smöra de två återstående skivorna bröd och lägg dessa på smörgåsarna med smöret uppåt. Vända på brödskivorna så att den smörade sidan är nedåt och fördela avokado, fetaost och rödlök på brödskivorna
Skär ett snitt utmed långsidan på fläskfilén. Bred på ett lager fikonmarmelad och smula över fetaost. Fläk ut köttet så det ligger platt och banka ut det med en köttklubba
Mosa ihop fetaostmed creme fracihe, strimlad tomat och mozzarella. Barnen håller sig sysselsatta med grannpojken som har en fyrhjuling så jag får lite egentid till att lösa korsord och läsa
Servera med lite olivolja för smaksättning till de grillade grönsakerna. Öppna fetaostförpackningarna och lägg osten med den kryddade sidan upp i folietrågen
Vänd sedan runt den kokta potatisen med strimlad färsk lök och mynta samt små bitar av fetaost. Smält smöret tillsammans med honung, spiskummin och fint skuren chili
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.