Eftersom kvällen gäst fördrog lax föll valet på det och kompletterades så med såsen och sparris. 600 gram laxfilé med skinn. Dela laxen i 4 lika stora delar och lägg med skinnsidan ner på en en ugnsplåt. 600 gram laxfilé med skinn
Sparris, både grön och vit är i säsong. Lägg upp sparris med laxskivor och hollandaisesås. 10 tunna gröna sparrisar. 4 skivor kallrökt lax. 10 tunna gröna sparrisar. 4 skivor kallrökt lax
Lax med salt,citronpeppar,rivet citronskal och lite rapsolja. 15-20 min på 200 gr. Broccolimos. koka broccoli och häll av vattnet mixa ihop med lite crémefrachie, örtsalt och svartpeppar
Rödkål med flingsalt olja salt och vinägerGrön kall sås. Lax i ugn 15 minuter med olja,citronpeppar och lite salt. 2 dl gröna frysta ärtor1 mjuk avocado1,5 dl crémefrachie 1 msk. - Läs hela inlägget här 2 dl gröna frysta ärtor
Koriandergravad lax med grön honungs- och senapssåsPortioner. Koriandergravad lax. Koriandergravad lax. Blanda samman socker, salt, vitpeppar och koriander och gnid in den ben- och skinnfria laxen med blandningen
Har man problem på riktigt ska man kanske ta lite mindre grönsaker och se till att de blir ordentligt genomkokta, annars får man se till att kyla av grytan ganska snabbt när den är färdig för att hindra kokprocessen från att fortsätta i den varma grytan och göra så att grönsakerna i förlängningen blir överkokta
Servera laxen med såsen, pressad potatis och ärtskott. Stek laxen i smör i en stekpanna ca 2 min per sida. 4 fjärilskotletter av lax à 150 g. 3 dl gröna ärter
Härliga gröna plättomeletter dekorerade med lax och ägghalvor med goda röror. Det är så underbart med alla härliga färger i pastell och naturens pånyttfödelse som videns knoppar och förnimmelse om skir grönska
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.