Servera gratängen tillsammans med lite goda grönsaker. Själv tycker jag att det är minst lika gott med blomkålspuré som med potatismos, men den åsikten delar inte Amanda, så därför gjorde jag halva formen med vardera
Vi brukar göra ett recept som kommer från kokboken Kärlek, oliver och timjan och det är soppa som heter Fransk-svensk fisksoppa som är fantastiskt god och omtyckt av såväl stora som små
Rör ner räkorna, fortsätt sjuda såsen lite till så att räkorna blir varma. 200 g kokta räkor. Koka upp vattnet till glasnudlarna, följ anvisningarna på förpackningen
Fänkål hör inte till de vanligaste ingredienserna här hemma hos oss men ihop med pesto var den här såsen grymt god och det fina medrödspättan är att den lagar sig själv i ugnen
Lägg sedan större delen av räkorna, eller alla om du inte vill toppa med några innan servering och häll därefter på såsen och toppa sist med den rivna osten
Jag är dock inte lika förtjust i det, dels är det lite mer bestyr än att ugnsbaka den och dessutom drar paneringen åt sig ganska mycket fett, så därför blev gårdagens middag en gratäng medrödspätta och räkor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.