Skär av en tunn skiva på melonerna så att de kan stå. Skär av ett stjärnformat lock genom att med vass kniv skära v-formade snitt runt melonen och sedan lyfta av locket
Perfekt till buffebordet kanske kan bli bra till påskbuffen/midsommar eller varför inte som ett tilltugg till fredagsmyset som ett tillbehör till lite smått och gott framför dumburken/TV
Skala melonerna och skär i tärningar och blanda med physalisen, som rensats från skalen. Vispa grädden och blanda med kondenserad mjölk, lemon curd och skalet och saften från en väl tvättad citron
Rör i hop allt och forma som små biffar. Men det var gott med stekta champinjoner också till. Kan tänka mig att om man har torkad svamp är det gott att fylla köttfärsen med också, nu tog jag lite kantarellfond i smeten
Tillsätt ett ägg i sänder medan du rör. Nu kan man ha dess som dom är och garnera med glasyren. eller klippa upp ett jack i toppen och fylla med vaniljkräm blandad med vispad grädde
I receptet nedan utgår jag från att du har en kladdkaka färdigbakad och redo, annars börjar du med att göra den och låta den svalna innan du ger dig på glassmeten
Innan jag startar dagen på riktigt tänkte jag lägga ut nästa rätt i söndagens meny, nämligen varmrätten som blev fylld fläskytterfilé som jag helstekte och serverade med potatisgratäng
Fäst med tandpetare och bryn filéerna runt om i en stekpanna med smör. Servera med ris och sallad. Skär ett snitt i filéerna och fyll varje filé med 2 salamiskivor och strimlad paprika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.