Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Smaka av med salt. Tillsätt smör och mixa ihop till ett slätt mos med hjälp av stavmixer eller elvisp
Tillsätt saffran, fänkålsfrön och chiliflakes tillsammans med tomatpuré. Byxa fisken genom att skära bort raden med ben som sitter på mitten av fiskfiléns tjockaste del
Den här fiskgrytan är smaksatt medsaffran och även fått lite sting av sambal oelek. Jag serverad bröd till min gryta men vill man ha en matigare gryta kan man koka med tärnad potatis eller servera kokt potatis till
Idag blev det en riktigt härlig söndagsmiddag medfiskgryta och äppel/hallonpaj till efterrätt. Så jag sänder ett tack till min snälla pappa som skickar med mig dessa godsaker hem när jag hälsar på
Toppa grytan med tärnad avokado. Tillsätt sen saffran och fräs ytterligare ca 1 min. 5 g Saffran. Koka risonin enligt anvisning på förpackningen och ställ åt sidan när den är klar
Idag bjuder jag på en riktigt saffransgulfiskgryta. Smaka av med salt och peppar. Dragon är en favorit och saffran hade jag kvar ett par kuvert av sedan i julas
) Hur som helst var den här fiskgrytanmedsaffran riktigt god. Medelhavskosten har den senaste tiden blivit en hel del uppmärksammad ur hälsosynpunkt, och i boken Mitt medelhavskök kan man läsa om varför den goda medelhavsmaten är så bra för oss
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.