FIKON MED SERANOSKINKAGETOSTOCHHONUNG. Jag blev bokad för att göra en trerätters för släkt och vänner ochtog med mig mästerkockskolegan Andreas in i köket
Färska fikon med gorgonzolaochhonungFikonHonungGorgonzolaPepparSkivafikonen i ca en halv centimeter tjockaskivor, lägg på en teskedsstor bit gorgonzola på varje skiva, klicka på lite honungoch peppra
Skär ett kryss i varje fikonoch stick ner en timjankvist. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten. Servera fikonen med hallonvinägrettoch riven pecorino
Skär bort skaften på fikonenoch dela dem. Kör till en slät massa ochforma sedan toppar av smeten. Mixa fikonen, smör, mandelmassa, likör och ströbröd i en matberedare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.