Stora som små och så självklart katten Gun-Britt. Som synes på bilden nedanför älskar alla småkakor. Det går inte döma henne för det, småkakor är ju jättegott
Mjöl + bikarbonat blandas, häll inte i allt mjölet på en gång. När våra stora killar var små, så blev det många utflykter och eftersom jag gillar att baka så blev det hembakat i fikakorgen
Jag kommer så väl ihåg att både vi och grädden svettades – men gott blev det. Vi gjorde dem så pass små att det inte var något problem att trycka i sig alla tre om man liksom jag har svårt att hejda sig
Lägg mjöl, socker, smör och äggula i matberedaren med kniven monterad och kör ihop till en deg. Om du vill göra de små så behöver du ca 25 st metallformar eller små engångs folieformar (mazarinformar). 4 ½ - 5 dl vetemjöl. 1 stor äggula eller två små. 1 stort ägg eller två små. 1 stor äggvita eller två små
Socker- & mjölfria (så klart). Tillsätt kikärtsmjöl, vanilj, salt och slutligen bakpulver. 1,5 dl kikärtsmjöl (ett hälsosamt alternativ istället för vetemjöl som ger blodsockerhöjningar)
Att göra egen mandelmjölk är både gott och vansinnigt enkelt. Vera fullkomligt älskar kakorna och jag brukar mumsa i mig ett par stycken tillsammans med en stor kopp chaite med en skvätt mandelmjölk i
Vill småttingarna där hemma hjälpa till i köket. 3 dl Vetemjöl (+ någon dl till själva utbakningen senare)1 dl Rågmjöl (fint eller grovt)½-1 tsk Salt½ tsk Bakpulver1 tsk Bikarbonat1-1½ msk Honung (sirap kan användas istället)2½ dl Naturell YoghurtBlanda alla torra ingredienser i en bunkeSe till att bikarbonat och bakpulver fördelar sig ordentligt med mjöletTillsätt mjuk honung (funkar bra med flytande också om du har det) samt yoghurtenBlanda samman allt till en deg. lite mer vetemjöl efter hand så degen går att knåda utan att den kladdar alltför mycket på fingrarnaDegen skall INTE jäsa utan tillagas direktDela degen i 6 lika stora bitarAnvänd mycket mjöl när du kavlar ut varje degklump till ett platt tunnbröd. börja på lite svagare värme i så fall och höj efter hand du gräddarLägg det utkavlade, ganska mjöliga brödet i pannan och "stek"/grädda ca 1-2 minuter på varje sida. 3 dl Vetemjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.