Koka upp vattnet och lägg ner bladen. Häll så försiktigt ner ägget. Mensolen har lyst en del och med nyvunna muskler efter Kretaresan, blir det lättare att fortsätta motionen här
En av utmaningarna är att tillaga pocherade ägg (even kallade förloradeägg). När man skär upp äggulan ska den vara lös och krämig inuti, utan att rinna ut överallt
Här har jag tillagat äggen med syrlig smetana, ett smärre fång av dill och finhackad lök. Ägg en cocotte med smetana, dill och schalottenlökÄggulor från höns som har fått gå fritt och knapra i sig grönt lyser som små solar när man knäcker dem
Som med så mycket annat handlar det om att prioritera, för mig är middagen viktig, är middagen och kvällen bra kan jag dessutom unna mig att sova lite längre dagenefter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.