Klipp ner laxen i mindre bitar och rör runt. Hetta upp lite smör eller margarin i enliten kastrull. Servera med färsk, kokt pasta och lite rucolasallad
Först tänkte jag laga en god köttbit men tänkte om när jag kom till affären där jag hittade fin lax, så det blev ett gammalt recept som jag inte lagat på länge
Ta i när det gäller de färska örterna som laxen ska vila på när den är i ugnen, som ni ser på våra bilder så var vi lite för snåla, dom har nämligenentendens att krympa mycket mer än vad man kanske kan tro
En lättlagad och god laxrätt, som kan förberedas i god tid. Börja med att smörja en ugnsfast form. Lägg den frysta sparrisen i botten och lägg laxfiléerna över
Servera tillsammans med pressad potatis, citronklyfta, grönsaker och gärna några färska räkor. I veckan fick jag tipset om det här receptet av en kollega och laxen blev precis så god som han beskrev
Koka under tiden upp vatten till färskpastan och salta. Stek laxen tills den fått en fin yta. Koka även upp broccolin och hacka sedan ner den i mindre delar
Så därför glider vi ju osökt in på dagens tallrik där det ligger några av Mårtenssonsfavoritingredienser fisk och grönsaker, dennagångenfärsk tonfisk och en blomkålsröra eller blomkålsotto om ni så vill
Vartefter lägger jag på blötlagda hickoryspån över de glödande briketterna för att få lite mer rökutveckling och därmed smak på den till synes färska och fina laxen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.