Jag tog hjälp av min assistent från Ankarsrum - den är riktigt bra till stora bröddegar. Dessa frallor brukar min mamma göra på överbliven gröt när vi barn var små
Bryn köttbitarna i smör tillsammans med finhackad lök på medelvärme i en gryta. Lägg den på ett mjölat bord och knåda tills degen känns fast och smidig
Tillsätt sedan ägg- och ostblandningen under konstant omrörning. Men när man använder sig av soltorkade tomater (grillade sådana i vårt fall) ser det nästan ut som klippt bacon och smaksätter man ytterligare med lite liquid smoke (flytande rökarom) så får man den där rökigheten som bacon oftast har
Blanda i örterna och senapen i crème fraiche-blandningen och pressa i vitlöken. vispa länge. LIte tips på såser till grillat kan kanske komma väl till hands i dessa tider
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.