Det fanns tyvärr inga bifftomater i affären (chock - detta är ju ändå Stockholm och inte lilla staden på landet) men jag lyckades krafsa fram ett par rejäla exemplar av kvisttomater i grönsaksdisken så det gick bra ändå
Strimla baconet och bryn det tillsammansmed vitlök och röd lök. Tomater, lök och vitlök blandades medspenatoch jag använde Kabanoss och slantade i några Korvish svartpeppar men det går bra medvilken korv som helst
Tillsätt tomatpuréoch fräs en stund. salt & svartpeppar. Om man dessutom haft en alldeles förträfflig dag både i butikenoch utomhus i trädgården, så smakar en grillad biff ännu lite bättre
Biffarna fyllda medlen mozarellaost, ljuvlig smak av basilika ochtomat serverade jag enkelt i krispiga salladsblad meden färgsprakande uppläggning av tomathack, rödlök, kapris ochen kall röra på creme fraiche med soltorkade tomater
Lägg åt sidan tillsammansmedkålen. Efter att ha snabbmarinerat den strimlade biffen i hackad inlagd koriander, lime, chili, vitlök och olja, steks den på häftigt
Pressa ut den rostade vitlöken ur skalet och mosa tillsammansmedsötpotatisen. Blanda sötpotatistärningar med färsk timjan, chiliflingor och olivolja på en ugnsplåt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.