Chez Sahar

Biff stroganoff / Bif estroganof

Snittbetyg 0 0 röster

4 pers
500 gr nötkött skuret i fina strimlor(jag använde nötytterlår), ställ ut 30 min innan tillagning
300 gr blandad svamp
1 gul lök, strimlad
1 paprika, röd eller gul, strimlad
1 msk koncentrerad kalvfond
1 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 tsk timjan
3. Stek sedan löken i samma stekpanna tills den svettats lite
4 pers
500 gr de carne de ternera en tiras finas, sacar de la nevera 30 minutos antes de cocinar
300 gr de setas mezcladas
1 cebolla picada en juliana
1 pimiento rojo o amarillo en juliana
1 cucharada de fondo de carne concentrada
100 ml de agua
200 ml de creme fraiche
1 cucharita de tomillo