Sjud en stor vid panna med vatten till vattenbad. Ställ bunken med äggen i det varma vattenbadet och vispa äggulorna så att de blir lite över fingervarma - runt 50 grader. Tycker du Hollandaisesåsen är för tjock kan du spä med 1-3 matsked vatten eller torrt vitt vin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.