En given favorit under den mörka hösten där Umeå som vanligt verkar få snö sist i hela landet är en värmande ChiliconCarne, stark nog att man behöver en bit bröd till
Stek färsen i matolja så den får yta på hög värme. Hacka lök, vitlök och chili i mindre bitar. Låt det fräsa några minuter, slå på de krossade tomaterna, bönor och fonden
Det är lite sting i denna och tänk på att smakerna kommer fram mera dagen efter, så vill du ha den lite mildare minska på sambal oelek och börja med hälften av det receptet säger eller uteslut den helt
Här ska ni få ett snabbt och lättlagat middagstips - nämligen chiliconcarne. Grytor och långkok -. Dennachiliconcarnen kan vara något av det godaste jag vet och lagas flitigt här hemma
Chiliconcarne betyder Chili med kött och tillagas olika i hela världen, min chili gör jag med tärnat nötkött som får koka långsamt och länge, på så sätt blir den mustigare och godare
Skala, finhacka och fräs den mjuk, lägg över i en gryta. När jag bodde ensam (för evigheter sen) så åt jag sån här "gammeldags" chiliconcarne, gjord på köttfärs, rätt ofta och tyckte att det var riktigt gott
Lägg över den i en gryta. Skär paprikan i bitar, dela och hacka chilifrukterna. 12 chilifrukter, en röd och en grön. 1Tillsätt paprika, chili, salt, peppar, paprikapulver, vatten, tomatpuré och soja
"Findela" baconet och knaperstek det i en stekgryta - ta upp och låt rinna av på ett hushållspapper. Häll i tomatpuré, chilipulver och vatten, låt det småputtra i några minuter
4 2 gula lökar 350 g nötfärs 1 msk olja färsk eller torkad chili (efter smak) 1 tsk paprikapulver 1 krm svartpeppar 3/4 tsk salt 1 msk soja 1 burk hela tomater (à 400 g) 2 burkar vita bönor i tomatsås (à 440 g) Till servering salladskål hackad persilja sås på vinägrett Tillbehör jalapeñopeppar chips eller brytbröd Lägg till i inköpslistan
Tillsätt mer vatten om det behövs under tiden och smaka av och krydda vid behov. 1-2 hackade gula lökar. 1 msk chilipulver. 2 burkar krossade tomater (gärna med vitlök eller chilismak). 1-2 hackade gula lökar. 1 msk chilipulver. 2 burkar krossade tomater (gärna med vitlök eller chilismak)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.