Blåbärsmakroner. Grundrecept. Mixa ihop florsocker och mandelmjöl • Dela äggen och hällvitorna i en rostfri bunke eller glasskål • Tillsätt salt och vispamed elvisp till styva toppar • Fortsätt vispa på medelhastighetoch tillsätt samtidigt strösockret, en tesked i taget •Blandningen ska bli tjock, vit och blank • Tillsätt färgpastaeller färgpulver utspätt i pyttelite vatten och blanda ordentligttill en jämn färg • Vänd ner florsocker- och mandelblandningeni smeten och rör den jämn och fin • Fyll en spritspåse ochspritsa ut jämnstora rundlar, cirka 5 cm i diameter, på tvåplåtar med bakplåtspapper • Låt kakorna vila i 60 minuter •Sätt ugnen på 160° • Grädda kakorna mitt i ugnen i 12 minuter •Låt svalna på plåten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.