Barnens farmor är också här tillsammans med oss och lördagsmyser lite. Bred ut peston ovanpå fisken. Det är verkligen den allra största nackdelen med att vi, både jag och sambon, har flyttat så långt ifrån våra respektive hemorter - alla släktingar är så långt bort
Från författaren av den eminenta boken Persiana (som nu lanseras på svenska), kommer detta härliga recept på ugnsrostad butternut squash med persisk pesto (med dill, så känns samtidigt lite svenskt), feta och granatäpplekärnor
Den improviserade förrätten blev serranorullar med citroncrème fast med prosciutto istället, ugnbakade babyaubergine med (köpt) pesto och buffelmozzarella, samt gott bröd
Smörj en ugnssäker form med olja. Blanda alla ingredienser till peston i en mixer och mixa snabbt. Tillaga i ugnen (175 grader) tills peston fått färg och fisken är färdiglagad, 20-25 minuter
Jättegott, men smakkombinationen medpeston var inte rätt. Vi serverar den oftast med ris, något grönt och en gräddfilssås med stenbitsrom som barnen älskar
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Andra möjliga yrken är forskning- och utvecklingsprojekt inom kost, sensorisk bedömning och utveckling av livsmedel, arbete i provkök eller med marknadsföring eller förebyggande hälsovård, utbildning och information/föreläsare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.