Vi rotade runt i frysen och i kylskåpet och kom fram till att en laxgratäng kunde funka. När vi hittade den gröna sparrisen så tänkte vi mest på att det alltid är gott att ha sparris i maten, så dem skivade vi och la i gratängen med
Igår år vi stekt lax med hollandaisesås och baconlindad sparris. Jag kommer att servera vitkålsjansson, ansjovisrulle, köttbullar, prinskorv, rödbetssallad, olika sorters sill, rökt lax, kokt ägg med majonnäs och så till alltsammans så får vi en kall snaps
Sparrismed bacon, parmesan och nötter är magiskt. Salta nötter, jag tog paranötter idag, men det går bra med vilka som helst eller rostade pumpa/solrosfrön
Lite frys- och kylskåpsrensning resulterade i en riktigt god gratäng med milda, goda smaker. 4 portioner 4 portionsbitar lax 2 dl creme fraiche 1,5 dl grädde 150 gram färskost med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.