Rökning av viltkött (eller annat kött...), denna gång älgtunga och älghjärta Först gör en saltlag och mängden av den är ju beroende på vad du skall röka. Samtidigt kan du ju röka små köttstycken kort tid och sedan låta de går färdigt i ugnen till önskad temp, om du inte gillar en för intensiv rökig smak Recept och reflektioner kring mat
