Mina favoriter

Pastagratäng med zucchini och mozzarella

Skiva zucchini och vitlök tunt. Värm saltad zucchini i en panna med successiv ökad värme. Den får inte brännas

Matklubben.nu

Chilicheese soppa med smördegstäcke

Underbara chilicheese favoriten i en ny tappning gjordes här i lördags till förrätt. Blev en fullpoängare som både jag och min man kom fram till så det så

MAT & BAKBLOGGEN

Mintkysspraliner

Mintkyssar har jag ännu inte vågat mig på att göra då jag har inbillat mig att de är svåra att få perfekta, men dessa små godingar blir precis lika gott

Cupcakesfluffan

Supergod saffranskola. Varning: lätt att äta för mycket

Favorit julgodiset. SaffranskolaPortioner. ca 40 st. 50 g smör1 dl vispgrädde0,5 msk vaniljsocker1,5 dl strösocker0,5 dl ljus sirap1 msk glykos 0,5 paket saffran

Nam Nam

Kolaris godis

Lätt som en plätt. Kolaris godis. 18-20 stycken. 3 msk vispgrädde. 25 g smör. 3 msk socker. 1 msk honung. 1 msk ljus sirap

Min Lilla Kokvrå

Igår gjorde vi julgodis. I år blev det knäck (vanlig och med polkagris), rocky road och saffransfudge. Fudge har jag aldrig gjort tidigare, men den här varianten blev jättegod och var väldigt enkel att göra

MÅ Gott

Vita chokladbollar

Jag tänkte dela med mig av mina chokladbollar, vilket var vita chokladbollar. Vi hade en chokladbollstävling på internatet där jag bor i helgen

My Own Project Runway

Pumpagnocchi med timjan och parmesan

Jag följde det här receptet på pumpagnocchi, men uteslöt den massiva mängden timjansmör- eller rättare sagt gjorde mycket, mycket mindre mängd, snarare 25 g smör än 125 g till 4 personer och serverade mina gnocchi med stekt svamp och riven parmesanost upptill

Var i helsicke är min grapefrukt?

Butternut squashsoppa med koksmjölk

Hittade en butternut squash på Mattssons härom veckan. Tänkte att jag skulle testa laga en soppa som en kompis bjöd på för en längre tid sen

madeleines recept

Pumpascones med torkade tranbär

Nästa gång du bakar scones prova att byta ut din vanliga degvätska mot pumpapuré. Smaksatt med vanilj, kanel och lönnsirap får sconesen en mild sötma som sitter fint efter en kylig höstpromenad

lilla matdériven

Hirsknäckebröd

Varning för ett FÖR gott knäckebröd. Detta knäcke är lika gott till frukost som till buffé eller ostbricka

Bakverket

Marockanska morotsbiffar med hirssallad

1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Hirssallad. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Koka hirsen i ca 5 min. Sila sedan av hirsen och spola den kall genom en sil

Tasteline

Sesampanerade rispotatis plättar

Förvärm ugnen till 180 grader. Koka potatis och ris. Kyl ner potatisen och riset. Pressa potatisen och blanda den med riset, osten, gräslöken, salt och peppar