Förrätter

Förrätter

  • 6 Recept
En reviderad peruan

En reviderad peruan

Inte riktigt som originalet- men en perfekt kombination med grape.  . I egenskap av grapefruktambassadör fick jag nyligen en ny vitamininjektion från Florida Graperfrukt i form av lite hälsotips för kommande år
Räkceviche

Räkceviche

Skala och hacka räkorna grovt. Kärna ur och finhacka chilin. Skiva salladslökarna tunt. Dela, kärna ur nektarinerna och skär dem i små tärningar
Salladsbåtar med mango- och räkceviche

Salladsbåtar med mango- och räkceviche

Det här kommer bli en av mina favoriter i sommar. Tänk er räkor som marineras i limesaft och blandas med lite röd chili och söt färsk mango
Förrätter till nyårs

Förrätter till nyårs

Här kommer några förslag på förrätter till nyårs. Dillpannacotta med räkspett3 gelatinblad1 ½ dl vispgrädde½ finhackad rödlök3-4 msk hackad dill1 ½ dl gräddfil2 ½ dl kesella1 msk citronsaftsaltvitpepparGarnering
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Så har halva köket påbörjat sin semester, det är Anki tillhör ledighetskommittén från och med i dag medan Håkan jobbar på fram till i morgon, torsdag, för att sedan gör sin fru sällskap