Hallojsan. Nu tänkte jag att ni skulle få ett sånt där superrecept. Ett recept man kan ta fram och där man kan använda slutprodukten till en hel massa olika saker
En underbar vaniljkräm som passar utmärkt till olika bakverk. Jag brukar använda den till att fylla mina eclair eller så brukar jag ha den som tårtfyllning
Gör så här. Vispa samman majonnäs, crème fraiche, vitlök och ingefära. Vispa försiktigt i chilisåsen i en tunn stråle, smaka av med salt och svartpeppar
Gör så här. Koka upp lök med vitvinsvinäger och fond tills vätskan kokat bort. Låt svalna. Lägg alla ingredienserna i en bunke och vispa (med elvisp) till ett jämt smör
Gör så här. Vispa ihop alla ingredienserna och smaka av med salt, peppar och ev mer fond. Toppa gärna såsen med lite extra sweet chilisås och rör försiktigt så det blir en fin virvel
