Brödet ska suga upp såsen, så det så. Skrubba musslorna och släng de som har trasiga skal. Öppna musslor knackas i diskhon och om de fortfarande är öppna, ska de slängas
Färska är godast men det går jättebra med frysta tinade också, men låt de gärna rinna av lite innan. Bottnarna kan vara lite svårhanterliga, men om man lägger de i frysen en stund innan man ska montera ihop tårtan så går det superbra
Börja med att koka pastan men dra av någon minut på koktiden. Riv osten och blanda med creme fraichen. Häll av pastavattnet och lägg tillbaka i kastrullen
