Strimla och knaperstek baconenet och lägg det på hushållspapper så det mesta av fettet rinner bort. Skär fisken i lagom portionsbitar och gör ett par små snitt på skinnsidan
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj fisken och skär bort huvudet om det fortfarande är kvar. Lägg dom i en ugnsäker form och fyll dom med skivad citron/lime, hackad dill och smör
