Auberginecurry med vitlök och tomat
Auberginecurry med vitlök och tomat, 4 portioner. 500 g aubergine (eller 1 stor)ca 1 dl olivolja6 vitlöksklyftor, hackade3 gula lökar, tunt skivade4-6 gröna chilifrukter, grovt skurna0,5 tsk gurkmeja2 tsk röd chilipeppar5 tomater, tunt skivade2 msk pressad citron1,5 tsk saltSkiva auberginen i centimetertjocka halvmånar
Erka Perkas Kök
