Skala, kärna ur och dela äpplet i tunna klyftor som du lägger i fickan på köttet. Ställ formen mitt i ugnen på 175 grader, stick gärna en köttermometer mitt i köttet och tillaga tills graderna är uppe i 70 grader, det tar ca 25-30 minuter beroende på hur tjocka filéerna är
Planerade faktiskt kvällens middag redan i fredags, kors i taket. En liten slatt vitt vin från musselkoket och ett paket ädelost från i julas fick smaksätta den planerade kycklinggrytan
