Vi frostade av frysen i helgen (passade på eftersom det var så kallt, kändes som sista chansen) och passade på att då gå igenom allting och se vad som egentligen dolde sig i gömmorna
Fräs strimlad purjolök och vitlök i olja. Tillsätt salt, peppar, timjan, vatten, saffran, fond, vin, matlagningsgrädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter
Det jag inte tänkte på i min iver var att "lätt" i detta fall inte betyder "enkel" utan "smalmat". I helgen skulle jag ge mig på ett gammalt hederligt beprövat kort och en välkänd rätt inom husmanskost - kålpudding
