När det är någon form av högtid, jul, påsk eller födelsedagar, så bakar alltid mamma (minst) två olika sorters kakor, det är arrakskakor och dubbla mandelkakor
Inser att jag har missat att lägga in ett inlägg om dessa härligt goda chokladkakor. Låt kakorna svalna en aning och flytta därefter gärna över dem till ett galler för att svalna helt
Undra hur många gånger jag bakat dessa kakor under barnens uppväxt. Fick receptet av min amerikanska vän och har varierat dem genom ljusa kakor med mörka chokladbitar till choklad kakor med vit choklad
Ta ut kakorna och lägg en noblesse på varje kaka så att den smälter av värmen. Klicka smeten i folieformar och grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 minuter eller tills kakorna har fått fin färg
I dag tänkte jag bjuda er på ett av mina favoritrecept från min nya bok Småkakor. Whoopie cookies, eller whoopie pies som de ibland kallas, är mjuka små kakor med krämig fyllning som blivit otroligt populära på senare år
