Idag bakar jag utan gluten inför nästa helgs födelsedagsfika. Bland annat har jag bakat kanelbullar. En liten, liten tendens till att vara "gummiaktiga", om man vet om att de är bakade utan gluten, men smakar precis som vanliga kanelbullar
Den blev inte så marmorerad men väldigt god med tydlig apelsin- och chokladsmak. Det blev så där med tigerränderna i min kaka men försvinnande god blev den
Smör och kokosflingor till formen. Smörj och bröa en sockerkaksform med kokosflingor. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller brödgaller
Men så kan det bli ibland när man ska göra något i all hast. Men knäckiga och goda blev de ändå. Idag så kom Martina och Ruben på kaffe, fick snabbt slängt ihop några blåbärsmuffins
