Piccata på Älgfilé med rödvinssås och gratinerade potatispengar Vi hade en hemmakväll själva igår och i frysen väntade en älgfilé som ändå inte räckte till med än två personer Recept och reflektioner kring mat
Älgfiléstubbe med svartvinbärssås Sätt ugnen på 100º (75º för varmluftsugn). Putsa filén och bryn den runt om i smör i en stekpanna. Lägg över i en ugnsfast form och stek i ugnen ca 1½ - 2 timmar, tills innertemperaturen är ca 60º kokschefen.se
