Det här är något för er som gillar gräddiga såser. nam nam. Kanske något till nästa helg. Malins sherrysås med grönpeppar1 dl sherry2 dl vatten1 tsk oxfond2 dl matlagningsgrädde1 tsk dijonsenapsaltca 4 grönpepparkorn (mortla eller smula sönder med fingrarna)
Här om dagen fick jag tag på fina fläskkotletter i min lokala konsumbutik, inget konstigt med det. Men, att hitta kotletter med en rejäl svål på händer inte allt för ofta, vanligtvis brukar kotletterna vara tunna och utan tillstymmelse till fett på
Salta och peppra kotletterna. I en skål blanda till alla ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet i marinaden och lägg på ett lock eller täck med plastfolie
