Värm ugnen. Krydda köttet, hetta upp matfettet i en stekpanna och bryn köttet runt om. Lägg i ugnssäker form och stek i mitten av ugnen, ca 40 minuter eller tills innertemperaturen är 68°C
Gjorde en aioli till vår grillade middag idag (som var sojabitar på spett för mig och en köttbit till Peter, och sötpotatis bakad i folie på grillen till oss båda)
