Förra veckan fyllde jag år och som alltid är det aldrig samma tårta som året innan. I år blev det vad som visade sig vara världens godaste och kladdigaste kladdkaka
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och riv potatisen på rivjärn, lägg i en bunke. Blanda i grädde, smula eller riv i osten, ägg, salt och peppar, rör ihop till en smet
