Salta och peppra fisken, Stek i rikligt med smör tills fisken precis är klar. 4st torskrygg2 dl vispgrädde2 dl creme fraiche1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond1 dl finhackad dillsalt och vitpepparskalet av 1/2 citron + lite saft2-4 ägg smör att steka i. Fisken ska ha en innetemperatur på 52-56grader. 1 fiskbuljongtärning eller. 2 msk fiskfond
6 portioner tonfiskgratäng. 2 burkar tonfisk i vatten (även tonfisk i olja funkar bra). 6 portioner tonfiskgratäng. 2 burkar tonfisk i vatten (även tonfisk i olja funkar bra)
